Siirry suoraan sisältöön

Kevään juhlapöytä syntyy vaivattomasti

Vappubrunssi on täydellinen hetki nauttia rennosta yhdessäolosta ja herkullisista mauista. Parhaat brunssitarjoilut syntyvät yksinkertaisista, mutta näyttävistä resepteistä, jotka voi valmistaa helposti etukäteen tai koota nopeasti tarjoiluun. Raikkaat maut, sesongin parhaat raaka-aineet ja pienet twistit tekevät perinteisistäkin herkuista kiinnostavia.

Näyttävää, helppoa ja herkullista

Brunssipöytään sopivat erityisesti ruoat, jotka ovat sekä kauniita että helposti jaettavia. Täytetyt leivät, raikkaat salaatit ja pienet suupalat tuovat vaihtelua ja tekevät kattauksesta houkuttelevan. Näissä resepteissä yhdistyvät täyteläisyys, helppous ja keväisyys, juuri se, mitä onnistunut vappubrunssi kaipaa. Näillä resepteillä rakennat vaivattomasti herkullisen ja näyttävän vappubrunssin, joka ihastuttaa niin vieraita kuin kokkaajaakin.

Täytetyt croissantit savulohitwistillä

Croissantteja

Eriks majoneesia

Savulohta

Avokadoa

Tuoretta tilliä ja sitruunaa

Valmistus:
Halkaise croissantit ja levitä väliin reilu kerros majoneesia. Lisää savulohi, viipaloitu avokado ja ripaus tuoretta tilliä. Purista päälle hieman sitruunamehua viimeistelemään maku. Helppo, näyttävä ja takuulla brunssipöydän suosikki.

Raikas perunasalaatti dijonilla

Keitettyjä uusia perunoita

Kevätsipulia

Retiisiä

Eriks majoneesia

Dijon-sinappia

Valmistus:
Pilko keitetyt perunat sopiviksi paloiksi. Lisää joukkoon viipaloitu kevätsipuli ja retiisi. Sekoita majoneesi ja dijon-sinappi kastikkeeksi ja yhdistä salaattiin. Raikas mutta täyteläinen salaatti toimii erinomaisesti kuohuvan rinnalla ja tuo brunssipöytään keväistä keveyttä.

Majoneesinen kananmunatäyte

Keitettyjä kananmunia

Eriks majoneesia

Sinappia

Suolaa ja pippuria

Ruohosipulia

Valmistus:
Kuori ja puolita kananmunat. Nosta keltuaiset kulhoon ja sekoita ne majoneesin ja sinapin kanssa tasaiseksi tahnaksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Lusikoi tai pursota täyte takaisin valkuaisten sisään ja viimeistele hienonnetulla ruohosipulilla. Nämä pienet suupalat ovat brunssin klassikko!